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名称:马齿苋
拼音:MA CHI XIAN
拉丁:Herba Portulacae
别名:马齿草、马齿菜、长寿菜、地马菜
食用:烧肉 嫩 吸油 超好吃
用部位:全草
材性状:本品多皱缩卷曲,常结成团。茎圆柱形,长可达30cm,直径0.1~0.2cm,表面黄褐色,有明显纵沟纹。叶对生或互生,易破碎,完整叶片倒卵形,长1~2.5cm,宽0.5~1.5cm,绿褐色,先端钝平或微缺,全缘。花小,3~5朵生于枝端,花瓣5,黄色。蒴果圆锥形,长约5mm,内含多数细小种子。气微,味微酸。
采收加工:夏、秋二季采收。除去残根及杂质,洗净,略蒸或烫后晒干。
马齿苋是田头路边随处可见的一种野菜,它耐旱,力很强,即使拔起久晒,也不会枯死。也叫马苋、五行草、五方草、长命菜、九头狮子草、马胜菜。叶像马齿,而且具有滑利性,因而得名马齿苋。它的茎柔软并且铺在地上,叶子很小并且成对称地生长。六七月开小花,结小的尖形果实,果实中有葶苈装的马齿苋子。